Smagsoplevelse og Karakter

Denne Barolo er der kun produceret lidt over 1000 flasker af, hvilket gør den til en unik og eksklusiv vin. Det er en vin, der taler til sanserne med sin klare, rubinrøde farve og intense aromaer. Den har en tør karakter med en fyldig krop, der balancerer perfekt mellem kraft og elegance. Med et alkoholindhold på 14% tilbyder den en robust og kompleks smagsprofil, der kun bliver bedre med tiden. Denne vin har et stort aldringspotentiale, så du kan med fordel gemme den i din kælder i mange år og se den udvikle sig.

Druerne og Vinmarkerne

Vinen er lavet udelukkende på Nebbiolo-druen, som er berømt for sine tynde skaller, høje tanniner og syreindhold. Druerne kommer fra vinstokke, der er 21 år gamle, og er dyrket i 521 meters højde i La Morra. Halvdelen af druerne stammer fra den prestigefyldte Cru Boiolo, mens resten kommer fra vinmarker omkring vingården. Denne højde og placering bidrager til druernes intense smag og aroma, hvilket resulterer i en vin, der virkelig indfanger terroirets unikke karakter.

Vinifikation og Lagring

Efter en omhyggelig vinifikation, der varer 31 dage i ståltanke, lagres Barolo 2019 i 24 måneder på store slavonske egetræsfade. Denne traditionelle metode sikrer, at vinen opnår en perfekt balance mellem tanniner, frugt og krydderier. Jordbunden, der består af sand og ler, tilføjer en elegant struktur og fin mineralitet til vinen.

Aromaer og Smagsnoter

Når du skænker et glas af denne Barolo, vil du straks bemærke dens klare rubinrøde farve og de komplekse aromaer af røde bær og kanel. Smagen er fyldig med velintegrerede tanniner og en lang, vedvarende eftersmag. Denne vin er perfekt til at ledsage kraftige retter som rødt kød, vildt og modne oste, men den er også en fornøjelse at nyde alene, hvor du kan udforske dens mange lag og nuancer.

Karakteristik af Barolo DOCG 2019 fra Borgogno Rivata

Karakter: Tør

Barolo er generelt kendt for sin tørre karakter, hvilket betyder, at den har et meget lavt restsukkerindhold. Dette giver vinen en ren og skarp smagsprofil, der fremhæver de komplekse aromaer og smagsnoter af Nebbiolo-druen. Denne tørhed er perfekt for dem, der foretrækker vine uden sødme.æ

Fylde: Kraftig

Denne Barolo er en kraftig vin med en rig og fyldig smag. Den intense struktur og dybde gør den til et fremragende valg for dem, der søger en vin med en markant tilstedeværelse. Den fyldige krop balancerer perfekt med vinens tanniner og syre, hvilket gør den ideel til at ledsage tunge retter som rødt kød og vildt.

Alkoholindhold: 14%

Med et alkoholindhold på 14% ligger Barolo 2019 inden for det normale spænd for denne type vin. Dette niveau af alkohol giver en behagelig varme og hjælper med at balancere de kraftige smagsnoter og tanniner. Vinen er kraftig uden at være overvældende, hvilket gør den til en fornøjelse at drikke.

Farve: Klar rubinrød

Denne Barolo fra 2019 har en intens, klar rubinrød farve, der afspejler dens koncentration og dybde. Farven er et visuelt tegn på vinens kompleksitet og modenhed, hvilket lover en rig og fyldig smagsoplevelse. Den klare rubinrøde farve gør vinen indbydende og elegant i glasset.

Aldringspotentiale: Lang

En af de mest bemærkelsesværdige egenskaber ved Barolo er dens lange aldringspotentiale. Denne vin er skabt til at modnes og udvikle komplekse smagsnoter over mange år. Med de rette opbevaringsforhold kan denne Barolo blive endnu bedre med tiden, hvilket gør den til en fremragende investering for vinelskere, der ønsker at opleve dens fulde potentiale.