Smagsoplevelse

Forestil dig en aften i det italienske landskab, hvor du nyder et glas Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2020. Denne vin præsenterer sig med en dyb rød farve, der straks fanger øjet. Når du dufter til den, mødes du af intense aromaer af kirsebær, solbær, blommer, og en krydret undertone af peber og kakao. Smagen er intet mindre end en symfoni af rige frugtnoter, silkeagtige tanniner og en velafbalanceret struktur, der giver en lang og tilfredsstillende finish.

Nydelse og Madparring

Denne vin er perfekt til de særlige øjeblikke, hvor kun det bedste er godt nok. Server Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2020 ved 20°C i store glas for at lade dens komplekse smagsprofil udfolde sig fuldt ud. Den er ideel til at ledsage vildtretter, saftige stege og velmodnede oste. Forestil dig at nyde denne vin ved et hyggeligt middagsselskab med venner og familie – den vil uden tvivl blive aftenens stjerne.

Tradition og Håndværk

Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2020 er fremstillet efter gamle traditioner med en moderne tilgang. Druerne, hovedsageligt Corvina, Corvinone og Rondinella, høstes i oktober og tørres derefter naturligt frem til januar. Denne proces, kendt som appassimento, koncentrerer sukkeret og smagen i druerne. Efter en blid presning i januar, gennemgår vinen en langsom alkoholisk gæring ved lave temperaturer i løbet af vinteren, hvilket bevarer dens friske og komplekse aromaer. Vinen lagres derefter i 3-5 år på store slavonske egetræsfade og yderligere 12 måneder på flaske for at opnå sin perfekte balance.